Закуска из баклажанов Состав: баклажаны - 600 г помидоры - 450 г масло растительное - 60 г соус "Южный" - 30 г бульон чеснок - 6-7 зубчиков соль,перец молотый,зелень Способ приготовления: Баклажаны очищают от кожицы и нарезают кружочками, помидоры — дольками. Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока. Подготовленные продукты обжаривают на масле, добавляют соус «Южный», бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушат 10–15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью.
*()*()*()*()*()*
