700-800 г говяжьего фарша 6 средних картофелин 1 крупная репчатая луковица 1 средний баклажан 3-4 средних помидора сыр (можно и без него) свежий фиолетовый базилик оливковое масло соль,перец, орегано
Приготовление:
1. Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
2. Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
3. Собирать запеканку так: - смазать оливковым маслом - 2 слоя картофеля соль, перец - слой баклажанов - сыр - слой картофеля соль, перец - фарш - 2 слоя картофеля соль, перец - помидоры - сыр - слой картофеля соль, перец - слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
4. Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.
*()*()*()*()*()*
